Bagian berikutnya yaitu flank atau terkenal dengan sebutan samcan. Daging ini diperoleh dari otot perut. Anda bisa membelinya dalam bentuk datar, panjang dan cukup alot karena masih keras. Anda bisa mengolah bagian daging ini tanpa harus mengukusnya dahulu melainkan menggunakan teknik memasak yang lain. Misalnya yaitu merebusnya dalam waktu lama http://xiaopingx271atk8.webdesign96.com/profile