世界の植物性食肉市場規模は2023年に136億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて22.4%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに879億米ドルに達すると予測している。消費者の健康志向の高まり、環境、持続可能性、倫理、動物福祉への配慮に対する意識の高まり、料理の多様性と革新性の増加、小売と外食の統合の進展などが市場を後押しする主な要因である https://www.imarcgroup.com/report/ja/plant-based-meat-market